#Кухня_и_блюда
Дария попросила рецепт - Пульгоги / 불고기
Не можем обойти стороной просьбу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800гр. - Говяжья вырезка
1 шт. - репчатый лук
3 пучка- зеленого лука
Для маринада:
Соевый соус 6 ст.л
Мирин (сладкое рисовое вино) 3 ст.л
Сахар 4 ст.л
Груша 1 шт.
Кунжутное масло 1 ст.л
Семечки кунжута 1 ч.л
Чеснок 4-5 зубчиков(корейская кухня любит чеснок)
Острый чили перец 1/2 ч.л
Способ приготовления
1. небольшими тонкими полосками режем мясо. Добавляем нарезанный полукольцами оба вида лука.Перемешиваем и маринуем по примеру шашлыка, закрыв мясо крышкой на ночь и отправляем в холодильник
2. Для маринада, в глубокой посуде смешиваем: грушу натираем на мелкой терке, давленный чеснок, семечки кунжута, вино.
3. Разогреваем масло в воке или глубокой сковороде.
4. Закладываем мясо и на сильном огне жарим пару минут.
5. Добавляем маринад,переводим на средний огонь и тушим 20 минут (за 10 минут до готовности кидаем ложку чили. Если не хотите острого. Можно половину заменить на паприку)
Подаем с белым рисом и улыбкой!